Seit 1872 besteht die Firma Windmühlenmesser Robert Herder in der Scheren- und Messerschleiferstadt Solingen. Damals wie heute werden Talent, Liebe zum Detail und eine positive Einstellung zum handwerklichen Schaffen in der Messermanufactur Herder großgeschrieben. Urenkelin Giselheid Herder führt das Unternehmen nun in der vierten Generation.

Es gibt nur wenige Produkte, die heute noch genauso hergestellt werden, wie vor hundert Jahren. Messer von Herder gehören dazu. Im Gegensatz zu den meisten Messern werden die "Windmühlenmesser" auch heute noch nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" geschliffen und per Hand feingeschliffen - "gepließtet". Sie sind extrem scharf, beständig und sehr leicht nachzuschleifen.

In Deutschland galt Kirschbaumholz schon immer als bewährtes, edles Holz für hochwertige Messergriffe. Dabei zeichnet es sich durch sein angenehm warmes Gefühl, seine natürliche Griffigkeit und schöne Maserung besonders aus. Die Griffe werden von unseren Ausmachern sorgfältig beschliffen, fein poliert oder geölt.

Wir verwenden keine chemischen Versiegelungsmittel, daher bleiben sie natürlich und lebensmittelecht.

Kirschbaum-Set Klassiker - rostfrei

1 Klassiker(rostfrei), 1 Mittelspitz(rostfrei), 1 Vogelschnabel (rostfrei) - Messer und Tischkultur. Mit diesen Messern können Sie alle in der Küche anfallenden Arbeiten erledigen. Besonders beliebt ist der Mittelspitz (auf dem Bild das Messer ganz links) in Süddeutschland und der Schweiz, der Klassiker (auf dem Bild das Messer ganz rechts) mit seinem Watenspitz im Norden von Deutschland. Der Vogelschnabel (auf dem Bild das Messer in der Mitte) ist das beste Schälmesser, was uns bekannt ist - selbst zarter Spargel wird dünn und sparsam geschält. Sind sehr scharf - bleiben sehr scharf. Holzgriffe: Zur Bearbeitung des Holzes werden keine Lacke oder Beizen verwendet, sondern nur natürliche Öle und Pasten. Auf diese Weise wird die Holzoberfläche nicht versiegelt. Durch den unterschiedlichen Baumwuchs, bedingt durch den Standort, die Helligkeit und das Alter, variieren die Griffe in unterschiedlicher Maserung und Farbennuancen. Das Holz kann heller oder dunkler ausfallen sowie starke bis leichte Maserungen aufweisen. Diese Natürlichkeit der Griffe, verbunden mit der traditionell in Handarbeit gefertigten Klinge, machen diese Messer zu einer Besonderheit.